La inspiración surge de la búsqueda del Martini perfecto y para eso he buscado la combinación de los 2 primeros Martinis que marcaron la pauta de lo que hoy conocemos como “Dry Martini” y uno que en mi humilde opinión es digno de mención.

-El primero es El Martini de Harry Johnson 1880 / 1888 ‘How to mix drinks of the present style’ con Vermouth Dulce.

El segundo es el Marguerite de de Stewart’s Fancy drinks and how to mixed them. Donde aparece el bitter de naranja y no se descarta el Vermouth. -Y el tercero es el Gibson creado en 1898 por Walter DK Gibson que por evitarse coger un resfriado utilizó Pickle Onion en vez de Aceituna. Pero como verdaderamente se hizo popular años después fue con la historia de un bartender de cabaret que decía haber creado este cocktail para su musa… una cantante de cabaret un tanto INUSUAL ¿OS IMAGINÁIS quién podría ser? Sí, Josephine Baker.